こんにちは！ホットクック1.6Lを2台フル活用している、ルナです♪
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余談や、失敗談、家族の反応も読みたい方はこのままスクロールしてね😊
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今日はピンチ！メインのお肉がほぼ尽きてた…！🥩💦
慌ててスーパーに走って、買ってきたのは **豚こま** と **鶏むね肉** ２種類。
そして「あ、レンコンも食べたい！」って気分だったので追加で購入🛒
「豚こま肉とレンコンで何作れるかな〜？」って考えた結果、出来上がったのが今日の 「豚こま×レンコンで噛みごたえMAXダイエット献立」です🥩✨
そしてもう一つ、最近ハマってる **塩麹** を副菜にも活用！
じわじわとうまみが効いて、食べるだけで体にいい事をしている感じがお気に入り♪
そんな私は、ホットクック1.6Lを2台持ちしている、とにかく夕飯作りを楽にしたい
ズボラな２児ママ。
ホットクック使用歴5年目で、2台目を購入し、フル活用しています！
正直、もう手放せません😂2台使い始めたきっかけはホットクック比較した記事で紹介しているので気になる方はぜひ過去記事をみてくれると嬉しいです☺️
ホットクックのモデルの違いや、おすすめポイントもまとめておりますので、そちらを見てくれると、よりホットクックの事がわかると思います！
購入検討している方はこちらを参考にしてみてください！
そんな我が家の相棒↓
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🍽 今日の献立（噛みごたえ＆塩麹）
ホットクック2台＋αでこの４品を一気に作りました👇
🥩 メイン：豚こまとレンコンの生姜オイスター炒め（ホットクック1号機）
🍵 汁物：白菜と玉ねぎの味噌汁（ホットクック2号機・下段）
🌱 副菜①：キャベツともやしの塩麹和え（ホットクック2号機・上段で2段調理♪）
🧅 副菜②：新玉ねぎのおかか和え（包丁で切るだけ）
🍚 ご飯
ホットクック2台＋蒸しトレイの2段調理で **同時並行3品** 進行！
新玉ねぎは切ってさらすだけだから、私は何もしてない時間も多くて、ホント楽ちんでした🙌
しかも！買ってきた鶏むね肉は今日のうちに **塩麹に漬けて冷蔵庫へ** 仕込み完了😊
明日以降の自分にプレゼントしておきました🎁
🥩 メイン：豚こまとレンコンの生姜オイスター炒め
豚こまにレンコンを合わせた、噛みごたえ重視の主菜。
レンコンを **わざと厚めにスライス** することで、しっかり噛む必要が出て満腹中枢を刺激します✨（噛む回数が増えると満足感が出るって本当かな？そうじゃない時もあるよね❓笑）
【材料（1.6Lホットクック）】
・豚こま肉 200g
・レンコン 1節（厚めの半月切り）
・玉ねぎ 1/2個（スライス）
・人参 1/3本（彩り用に薄切り）
・生姜 1かけ（千切り）
・ニンニク 1かけ（みじん切り）
・オイスターソース 大さじ1／酒 大さじ1／醤油 小さじ1
【入れる順番】
1. 一番下：玉ねぎ・人参
2. 中段：レンコン
3. 一番上：豚こま（広げる）
4. 調味料を回しかける
【設定】
手動 → 炒める → 10〜12分
🍵 汁物：白菜と玉ねぎの味噌汁（2段調理下段）
ホットクック2号機の下段で、定番の和風お味噌汁。
白菜と玉ねぎを合わせると、玉ねぎの甘みが優しく溶け出して、ほんとに優しい味になります♪
【材料（1.6Lホットクック）】
・白菜 2〜3枚（ざく切り）
・玉ねぎ 1/2個（スライス）
・水 600ml＋顆粒和風だし
・味噌 大さじ2前後（お好みで）
【設定】
手動 → スープ → 5分
✔️加熱終了後に味噌を溶き入れて完成
🌱 副菜①：キャベツともやしの塩麹和え（2段調理上段）
今日の塩麹活用ポイント！
ホットクック2号機の蒸しトレイにキャベツともやしを乗せて、味噌汁と同時に蒸し上げます🌱
【材料】
・キャベツ 1/8玉（ざく切り）
・もやし 1/2袋
・塩麹 大さじ1
・ごま油 小さじ1（お好みで）
・いりごま 適量
【作り方】
1. 蒸しトレイ→もやし・ キャベツを乗せる
2. 下段の味噌汁と一緒に **手動 → スープ → まぜない → ５分** で蒸す
3. 取り出してボウルへ → 塩麹・ごま油・いりごまで和える
✨塩麹のいいところ
・素材の甘みを引き出す
・少量でしっかり味が決まる
・腸活にもいいから、ダイエット中の味方✨
最近、いろんな野菜を塩麹で和えるのにハマってます🥬
なんならスープや味噌汁にも大さじ１入れることも多いです！
🧅 副菜②：新玉ねぎのおかか和え
これは超シンプル！包丁で切るだけの一品
【材料】
・新玉ねぎ 1/2個（薄くスライス）
・かつおぶし 1パック
・醤油 少々（またはポン酢）
【作り方】
1. 新玉ねぎをスライス → 軽く水にさらしてから水気を切る
2. かつおぶしと醤油をかけるだけ
✔️新玉ねぎなら辛味少ないからさらす時間短くてOK
✔️簡単おいしい👍
🪷実はレンコン、すごい野菜だった件
今回主役にしたレンコン、ダイエットにいいだけじゃないんです！
調べてみたら「え、こんなにすごいの！？」ってなったので、ちょっとシェアさせてください😊
レンコンのすごい栄養価👇
・ビタミンCたっぷり → 風邪予防・免疫力UP🌟
・ムチン（あのネバネバ成分）→ 喉や胃腸の粘膜を守ってくれる
・食物繊維豊富 → 腸活＆便秘解消（ダイエット中の超味方）
・タンニン（ポリフェノール）→ 抗酸化作用で花粉症対策にも◎
・カリウム → むくみ解消でスッキリ
・噛み応えMAX → 満腹中枢を刺激してダイエット効果UP
しかも！レンコンのビタミンCはレモンなどの柑橘系の果物に負けないくらい豊富なビタミンCが含まれています。
また、じゃがいもと同じで、でんぷんに守られているから加熱しても壊れにくいみたいです✨
ホットクックでじっくり加熱しても栄養しっかり残るって、嬉しすぎる🙌
季節の変わり目で体調崩しがちなこの時期、
家族の風邪予防にもなって、自分のダイエットにもなって、
レンコンってほんと優秀すぎる…！
🪷 ＋もう一つ嬉しいポイント！「アク抜き不要」
実はレンコンのアク、正体は **さっき話したタンニン（ポリフェノール）** なんです！
つまり「アク抜きしすぎ＝せっかくの栄養を捨ててる」ってこと😱
しかもホットクックなら密閉加熱で空気に触れる時間が短いから、
**切ってそのまま入れちゃってOK！** 変色もしにくいんです✨
気になる時だけ「サッと水にくぐらせる」くらいで十分。
酢水に長時間つける必要はナシ◎
（栄養も風味もキープできて、洗い物も減る…ズボラ的にも最高🙌）
🥢 塩麹のはなし（最近ハマってる）
実は最近、塩麹を見直してハマってます！
ホットクックで蒸した野菜に塩麹を和えるだけで、不思議とちゃんとした副菜になるんですよね。
うまみがじわっと効いて、 **シンプルなのに「あれ、これ美味しい！」** ってなる感じ。
しかも！買ってきた **鶏むね肉を塩麹に漬けて冷凍** しておけば、
忙しい日に取り出してホットクックで蒸すだけで **しっとり柔らかいサラダチキン風** が完成🐔
今日も鶏むね肉を塩麹に漬けて、明日の自分にプレゼント完了🎁
こうゆう小さな仕込みをしておくと、後から楽になります😊野菜をまとめてついでに多く切っておくとかも地味に次の日のハードルが下がるのでおすすめ✨
💪 ダイエット目線のポイント
今日の献立、振り返るとダイエット的にも超優秀でした👇
・レンコンは噛みごたえ◎＋ビタミンCで風邪予防にも💪
・豚こまでタンパク質しっかりGET
・もやし・キャベツでカサ増し
・塩麹で塩分控えめでも満足感UP
・新玉ねぎはシャキシャキ食感で食べごたえ◎
ご飯は気持ち少なめにして、野菜と噛みごたえで満腹を狙う作戦が今日のテーマでした🍚
📋 レシピまとめ（1.6Lホットクック用）
【メイン】豚こまとレンコンの生姜オイスター炒め
⭐️材料⭐️
・豚こま肉 200g
・レンコン 1節（厚めの半月切り）
・玉ねぎ 1/2個（スライス）
・人参 1/3本（薄切り）
・生姜 1かけ（千切り）
・ニンニク 1かけ（みじん切り）
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・醤油 小さじ1
⭐️入れる順番⭐️
玉ねぎ・人参（下）→ レンコン（中）→ 豚こま（上）
⭐️設定⭐️
手動 → 炒める → 10〜12分
✔️レンコンは厚めに切るのが満足感UPのコツ
✔️水気が多くなったら、ご飯にかける「炒め煮」風にアレンジしてOK
【汁物】白菜と玉ねぎの味噌汁（2段調理下段）
⭐️材料⭐️
・白菜 2〜3枚（ざく切り）
・玉ねぎ 1/2個（スライス）
・水 600ml＋顆粒和風だし
・味噌 大さじ2前後
⭐️設定⭐️
手動 → スープ → 5分
✔️加熱終了後に味噌を溶き入れる
【副菜①】キャベツともやしの塩麹和え（2段調理上段）
⭐️材料⭐️
・キャベツ 1/8玉（ざく切り）
・もやし 1/2袋
・塩麹 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・いりごま 適量
⭐️設定⭐️
蒸しトレイに野菜を乗せる
味噌汁と同時に：手動 → スープ → まぜない → 5分
✔️取り出してから塩麹・ごま油・いりごまで和える
【副菜②】新玉ねぎのおかか和え
⭐️材料⭐️
・新玉ねぎ 1/2個（薄くスライス）
・かつおぶし 1パック
・醤油 少々（またはポン酢）
✔️新玉ねぎなら辛味少なくて水にさらす時間は短くてOK
🍽 まとめ
今日の学び✏️
・レンコンの厚切りで噛み応えMAX→ 自然と満腹感UP
・塩麹は野菜の蒸し物に和えるだけで「ちゃんとした副菜」に格上げ
・買ってきた鶏むね肉はすぐ塩麹漬けが正解（明日の自分への贈り物🎁）
ホットクック2台＋蒸しトレイの2段調理で、メイン・汁物・副菜が同時並行できる楽さ、 **やっぱり何度味わっても感動** です✨
最後まで読んでくれてありがとうございました♪
塩麹活用レシピ、もしおすすめあったらコメントで教えてくださいね💕
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